Cara Memasak Ikan Pindang Kuah

Cara Memasak Ikan Pindang Kuah

Kali ini saya mau berbagi resep mengenai ikan pindang kuah, saya ini orangnya paling males banget kalau ribet, sukanya yang simple-simple aja. Dan salah satu ikan favorit saya adalah ikan pindang, saya sih lebih suka yang berkuah-kuah gitu, jadi sering kali saya masak dengan kuah. Ikan pindah kuah cocok untuk makan di siang hari, sore juga boleh sih, kalau pagi sebenernya tidak recommended, karena pedas, jadi dengan kondisi perut di pagi hari yang masih kosong diisi dengan makanan yang pedas itu kurang pas, terlebih untuk orang-orang yang punya masalah dengan perut. Ikan Pindang rasa dasarnya sudah asin, jadi tidak perlu bumbu ketika akan digoreng. Dan hati-hati bagi anak kecil yang suka makan Ikan Pindang, harus dalam pengawasan orangtua, karena Ikan Pindang terdapat banyak duri, sehingga akan membahayakan si anak. Eh, ngomong-ngomong kalian tau kah nama Ikan Pindang berasal dari mana?Jadi begini, Ikan Pindang berasal dari kata pemindangan yang merupakan gabungan dari dua perlakuan, yakni penggaraman dan perebusan. Penggaraman dilakukan dengan tujuan memberikan rasa asin pada ikan dan juga sebagai pengawet, sedangkan perebusan mematikan bakteri jahat yang menempel pada ikan juga bakteri pembusuk. Berikut resep memasak Ikan Pindang kuah :

Bahan :

  1. Ikan Pindang 2 buah
  2. Tomat 1 buah

Bumbu Pelengkap :

  1. Bawang merah 3 siung
  2. Bawang putih 1 siung
  3. Cabai rawit 4 biji
  4. Cabai merah besar 4 biji
  5. Garam 1 sdm
  6. Penyedap rasa

Cara Pembuatan :

  1. Panaskan minyak
  2. Goreng Ikan Pindang terlebih dahulu hingga matang.
  3. Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah.
  4. Iris tomat dengan bentuk yang sedang, tidak terlalu kecil.
  5. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu.
  6. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai.
  7. Tumis bumbu hingga matang, dan bau wangi.
  8. Tambahkan air secukupnya sebagai kuah.
  9. Masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya saja, karena Ikan Pindang sudah rasa asin.
  10. Ketika air sudah mendidih, masukkan Ikan Pindang yang sudah digoreng ke dalam wajan.
  11. Aduk-aduk hingga merata dengan bumbu.
  12. Tunggu setitar 10 menit agar bumbunya merata.
  13. Ikan Pindang kuah siap dihidangkan.
Cara Memasak Ikan Pindang Kuah img00621 20130520 0639
Sumber: https://rinatrilestari.files.wordpress.com/2013/05/img00621-20130520-0639.jpg



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *